鱼翅煲汤的做法有哪些

2020年01月17日 • 中医丰胸 • 阅读 0

鱼翅煲汤的做法有哪些?文章导读 鱼翅是一种营养很丰富的补品,在以前的时候很多人家都吃不起鱼翅,只能在大宴

鱼翅煲汤的做法有哪些?

文章导读 鱼翅是一种营养很丰富的补品,在以前的时候很多人家都吃不起鱼翅,只能在大宴会上吃到,现在随着日子过得越来越好,很多人家经常可以吃到。而且用鱼翅煲汤,味道特别鲜美,还有美容养颜、延缓衰老等等功效。

做法一:瘦肉清炖鱼翅

食材:鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800~1000ml

步骤

1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。

2、把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时,注意浸泡时水不用继续加热的。

3、浸泡好后,打开水龙头,把鱼翅洗一下,干净就行。

4、把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净,和鱼翅一起放进炖盅里炖,炖1个半小时到2个小时就OK了。

做法二:鱼翅煲鸡汤

食材:老母鸡1只、金华火腿100g、鱼翅半斤(我放的是10只鱼翅)、姜、红葱头适量

步骤

1、鱼翅清洗一下,老母鸡和金华火腿一起放砂锅里先中火,煲两个小时,金华火腿切一半就可以了,汤有了金华火腿所以就不用再下调味料那些。

2、现在开始就是鱼翅了,炒锅里不需要放水和油,火打开后,锅里看起来热热的时候放十片姜和红葱头下去炒一会儿.

3、加热开水下去煮滚,放姜和红葱头可以去掉鱼翅的腥味,水滚后放进去鱼翅,热开水要没过鱼翅,煮10分钟左右就可以了,捞起过冷河。

4、捞起来过完冷河的鱼翅备用,等汤还剩下一小时的时候就放进鱼翅下去一起煲,捞起煮好的鱼翅和鸡肉、金华火腿,怕烫就用剪刀剪成一丝丝的就可以再放进去汤里面了。

5、煲好的鱼翅鸡汤记得不用放任何调味料,因为放了金华火腿所以汤已经会咸了,鱼翅一条条的好正,味道杠杠的。

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