烤鳕鱼是怎么做的

2020年02月15日 • 药膳食疗 • 阅读 0

烤鳕鱼是怎么做的文章导读 在喜欢美食的人眼里,鱼是既有营养又好吃的美味佳肴。鱼本身就含有很丰富的应养成分
烤鳕鱼是怎么做的 文章导读

在喜欢美食的人眼里,鱼是既有营养又好吃的美味佳肴。鱼本身就含有很丰富的应养成分,无论大人还是孩子,都可以在鱼的身上吸取丰富的营养。但是关于鱼的吃法也有很多,有清炖,有浇汁,还有清蒸,还有…..这些一般大家都吃过,不同鱼有不同的做法,那么我教大家一个烤鳕鱼的做法。

 

 

 

 

用料:鳕鱼两条(一斤),盐适量(一小勺),料酒适量(多点也没事儿),孜然大量,黑胡椒大量,橄榄油适量

 

 

 

烤鳕鱼的做法 

 

1. 提前将冷冻的鱼放入冰箱冷藏解冻,这样比常温解冻的口感好~

 

2. 刮鱼鳞,并将鱼一分为二。鳕鱼没有什么鳞,稍微刮刮就好。

 

3洗洗干净~雪白雪白的鱼找个容器摆摆好,要腌制按摩喽

 

4先抹一层盐,拍拍揉揉,然后静置,该干嘛干嘛去吧。此过程主要为了杀出水来。>20min把水倒掉。此过程之前,可先用厨房用纸吸掉多余水分。

 

5料酒、孜然、胡椒大胆的放吧,按摩,静置20min。

 

烤盘放锡纸,锡纸边缘高出烤盘一点,方便将汤汁倒出。锡纸涂一层橄榄油,鱼表面也涂一层;入烤箱,中层200° 15min。

 

6叮~拿出来,将考出的水倒掉,再涂一层橄榄油,再撒孜然、黑胡椒。再入烤箱,中层200°15min。叮~开吃吧!

 

 

 

小贴士

 

1. 7块一斤的不是银鳕鱼,就是烧烤摊上常见的鳕鱼。不过烧烤摊上用的都是鱼尾部分~2.吸水、杀水、倒水都是为了让鱼表面更干更脆,但鳕鱼肉总是辣么的鲜嫩!3.辣椒粉啊耗油啊柠檬汁啊,想加就加,别客气。反正鳕鱼怎么做都好吃。

 

 

 

其实用心什么美味都可以做出来,有的时候我们带孩子出去吃烧烤,不说每家都不干净吧,但是最起码心里没底,因为不是自己亲手做的,只有自己做的才吃着放心。为家人的健康,为了又能吃上美味的食物,大家何不动手自己做呢?不但有自己对家人的爱在里面,还吃着放心。快来自己动手做做这个烤鳕鱼吧!很好吃的呦!

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