梅菜粉蒸肉怎么做呢减肥

2020年03月21日 • 偏方秘方 • 阅读 0

梅菜粉蒸肉怎么做呢文章导读 梅菜粉蒸肉是很多地区都特别有名的一道菜肴,粉蒸肉肥而不腻,而梅干菜中也渗透到

梅菜粉蒸肉怎么做呢

文章导读 梅菜粉蒸肉是很多地区都特别有名的一道菜肴,粉蒸肉肥而不腻,而梅干菜中也渗透到肉的香味,二者结合,口味中和,特别鲜美。很多人都认为没菜粉蒸肉只能在饭店才能吃到,因为觉得做法肯定特别复杂。其实不然,梅菜粉蒸肉的做法有很多,而且制作步骤都不是特别复杂,一起看看梅菜粉蒸肉怎么做了吧!

做法一:

1. 梅干菜洗净,沥干装碗,待用。

2. 走油肉切片装碗。(装梅干菜的碗要比装走油肉的碗要稍大些,这样就可以叠在一起蒸,不用分两次蒸了)

3. 梅干菜和走油肉放入锅中,中火蒸10分钟左右。

4. 烧调料:料酒、老抽、姜、糖、盐放入锅中烧熟,最后撒上些葱花。

5. 取一大碗,将蒸号的梅干菜和肉,一层层堆放(一层梅干菜、一层肉)

6. 最后均匀淋上调料汁,放入蒸锅中再蒸30分钟左右即可

做法二:

1.五花肉切小塊,加入紹興酒腌製 梅乾菜過一下水,瀝乾(估計是梅乾菜放得有點舊了,感覺有點渣渣)

2.熱鍋,薑片,五花肉放入鍋中炒一下,五花肉最好是炒得有點金黃(不知道是爲什麽,反正俺爹是這麽做的),放入瀝乾的梅乾菜,少許白糖翻炒,倒入大碗裏

3.放入鍋中蒸,大火水開后,轉中小火蒸2個小時

梅菜粉蒸肉怎么做呢!上面两种就是具体的制作方法了,虽然看起来很复杂,但是只要尝试两次便可熟练掌握。而在制作梅菜粉蒸肉的时候,除了要挑选新鲜的五花肉之外,在蒸的时候要注意火候,如果你也想尝试的话,就准备食材自己DIY吧!

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