煮毛豆什么时候放盐

2020年02月15日 • 中医保健 • 阅读 0

煮毛豆什么时候放盐?文章导读 毛豆其实就是比较嫩的大豆,毛都可以直接煮熟来吃,不仅吃起来味道非常好,还能
煮毛豆什么时候放盐? 文章导读

毛豆其实就是比较嫩的大豆,毛都可以直接煮熟来吃,不仅吃起来味道非常好,还能补充丰富的营养,尤其煮毛豆含有丰富的维生素,膳食纤维的含量也很高,另外含有胡萝卜素、核黄素等对人体健康非常有好处的营养,在煮毛豆吃的时候人们会加入食盐,但是什么时候放盐是有讲究的。

毛豆什么时候放盐?

煮毛豆应该在煮的时候放盐。这样盐分才有可能进入毛豆里。

煮毛豆的做法:

主料:毛豆500克

调料:食盐2茶匙、干辣椒适量、卤料包1包、植物油1/4汤匙

1.用剪刀把毛豆两端尖角剪去。

2.锅内烧开水然后将卤料包、干辣椒放入煮十分钟,卤香味浓一直保持大火水开状态,将毛豆倒入,加适量盐和植物油。

3.全程不要盖锅盖,煮10分钟左右,关火,放在锅里浸泡一个小时以上,让毛豆完全入味,捞出开吃。

盐水煮毛豆的做法:

材料

毛豆一斤,干辣椒8个,花椒,八角,茴香,丁香,盐

做法

1.买回来的毛豆要仔细清洗,认为至少要4-5遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛

2.用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好的效果,觉得值。这样会比较好入味

3.剪好的毛豆放入盆中备用

4.准备好干辣椒8个,花椒,八角,茴香,丁香

5.用了超市买的茶包袋,这样把香料放到袋中,不会散在锅里

6.锅中倒入清水,放入干料包和干辣椒。大火烧开

7.水开后放入剪好角的毛豆,放入盐开锅后,中小火煮5分钟,时间不要太久

8.5分钟过后关火,盖上盖子,用余温来焖毛豆

9.焖好的毛豆带汤盛入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳。

做法二

主料:

毛豆,八角,花椒,小茴香,盐,水。

制作步骤:

1、毛豆洗净后用剪刀剪掉两头,这样会更入味。

2、八角、花椒、小茴香,放调料盒内。

3、锅内放毛豆、盐和水,下入调料盒同煮。

4、开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。

小贴士:

喜欢豆子面的,可以适当煮的时间长点,喜欢味道浓的,可以继续浸泡些时间再吃,喜欢脆的,这个时间就可以了。

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