山药做法多样搭配木耳清炒最受欢迎计划

2021年09月15日 • 中医保健 • 阅读 1

山药做法多样搭配木耳清炒最受欢迎计划

山药做法多样搭配木耳清炒最受欢迎

山药百搭又做法多样。山药炒木耳是一道深受男女老少欢迎的家常菜,不仅做法简单,口感也脆爽可口、营养价值高。黑白两种食材搭配在一起相得益彰,可谓色香味俱全。

山药口感独特,富含多种对人体有益的营养物质,健脾益胃助消化。山药的黏液中有大量黏蛋白和黏多糖,能阻止血管中的脂肪沉积,心血管疾病患者用山药做食疗再好不过。木耳中富含蛋白质、脂肪、糖类,可食、可药、可补,被公认为清道夫,是很重要的保健食品,也是美容的物质基础,有助于减脂。

具体做法:

1、山药一截,胡萝卜一小节,木耳适量提前浸泡;

2、山药去皮,根据个人喜好切块或者切片,放入碗中加水浸泡以免氧化变色;

紧接着听到两辆私家车踩急刹的声音 3、泡发的木耳捞出择净,切成小朵,胡萝卜切片,蒜头切片备用;

4、先把山药过水焯一下,沥干水分;

5、锅中倒油,油热后放入蒜片爆香,依次倒入胡萝卜、山药、木耳翻炒;

6、准备小半碗水淀粉,一勺淀粉,小半碗水,倒入锅中开大火收汁,放入适量盐炒匀就可以出锅了。

山药百搭又做法多样。山药炒木耳是一道深受男女老少欢迎的家常菜,不仅做法简单,口感也脆爽可口、营养价值高。黑白两种食材搭配在一起相得益彰,可谓色香味俱全。

需要注意的是,处理山药时不要把上面的黏液全部冲洗掉,里面的黏多糖是很宝贵的营养物质,损失掉就可惜了。皮肤若接触生山药分泌的黏液会刺痒难忍,可以用醋缓解,或者在清洗时使用厨房手套。

在挑选山药时,相比普通山药,细长均匀的铁棍山药含有的营养价值更高,但价格也更贵,按照自己喜好选择就行。对减肥瘦身人士而言,山药富含纤维,有约16%的淀粉,食用后很容易就会有饱腹感,是一种天然的可代替主食的纤体食物。

标签:山药做法山药炒木耳的做法

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