这是一款耐度干烧不裂的砂锅蹭飞

2021年03月03日 • 中药方剂 • 阅读 0

这是一款耐度干烧不裂的砂锅蹭飞

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“最近很喜欢用陶煲王的浅煲炒菜,这是一款耐800度干烧不裂的砂锅,煎炒烹炸煮样样都行,炒好菜之后还能当餐具直接端上桌,真是太方便了。今天又把它当炸锅用,做了一个酥脆的小零一一炸土豆丝。”

食材明细

主料 土豆 1个

辅料 盐 少许 黑胡椒碎 少许

咸香口味炸工艺半小时耗时简单难度

炸土豆丝的做法步骤

1

大个头的土豆一个,洗净去皮。

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切成粗细均匀的丝,我偷了个懒,用的料理机。

3

加盐和现磨黑胡椒粉,拌匀。

4

砂锅上灶,大火预热。

5

添少半锅油,试油温的时候,放一根土豆丝,沉下去了,说明温油不够,放进的土豆丝冒着泡浮上来了,就说明可以炸了。

6

捏一把土豆丝,下到热油里,拔散。

7

炸至稍有金黄色就捞出。

8

酥脆酥脆的小零食就做好了。

小窍门

1: 注意别让油烫着。

2: 土豆丝不用过水淘洗。

3: 普通砂锅不要这样试验。

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