青椒土豆肉丝的做法

2020年07月28日 • 中医新闻 • 阅读 1

​青椒土豆肉丝的做法文章导读   青椒是我们比较喜爱的一种美味蔬菜,在我们的餐桌上总会少不了青椒的存

​青椒土豆肉丝的做法

文章导读   

青椒是我们比较喜爱的一种美味蔬菜,在我们的餐桌上总会少不了青椒的存在,因此,人们对于青椒的喜爱是非常大的,而且青椒还含有非常丰富的营养成分,是我们补充维生素的最佳蔬菜,青椒经常用于烹饪,例如青椒土豆肉丝是一道非常美味的食物,那么,青椒土豆肉丝的做法是什么呢?

主料

青椒、土豆、瘦肉、葱段

辅料

姜丝、蒜、老抽、豆粉、十三香、糖、料酒、盐.

1.先将青椒土豆等主料洗净,青椒切丝,土豆切丝。葱切段备用。

2.将肉洗净,切成细,放入小碗中加入适量盐,用手抓揉肉使盐味充分渗入其中,再加入一点水和豆粉不断抓揉后备用。

3.将炒锅中倒入适量油,油烧热后放入姜丝,蒜片,再放入肉丝这时在炒锅中加入老抽,糖,胡椒面,花椒面。肉丝炒好先装入盘中。

4.将炒锅至炉上,加入少量油,将土豆丝放入锅中加适量盐炒好,加入青椒丝炒好后,将装入盘中的肉丝一起倒入锅中炒,这时将葱段放入,加入十三香后起锅装盘即可。

小贴士

1.青椒如果太辣切成丝后用冷水浸泡片"刻。肉丝要先用盐码好后用手抓揉一会加适量水后加入豆粉再码一会,这样炒出的肉丝嫩。土豆丝切好后用水淘洗几遍,这样炒出的土豆丝不粘锅,而且炒出来也脆。

从以上的介绍来看,青椒土豆肉丝的做法是比较简单的,因为青椒这种蔬菜的可塑性非常高,不管是清炒还是烧烤都可以用来使用,营养价值也是非常高的,所以,多吃青椒有利于身体的健康,但是在选择青椒的时候要选择不太辣的,否则会伤害胃部。

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