夫妻肺片美食的制作方法减肥

2020年03月21日 • 中药养生 • 阅读 0

夫妻肺片美食的制作方法文章导读其实夫妻肺片相信大家在平时的生活中的时候,应该算是非常熟悉的,不是那么的陌生的,大部分的人还是要多吃过

夫妻肺片美食的制作方法

文章导读

其实夫妻肺片相信大家在平时的生活中的时候,应该算是非常熟悉的,不是那么的陌生的,大部分的人还是要多吃过的,但是不一定会做的,所以下面我们就一起来了解一下夫妻肺片 美食的制作方法。

原料配料

鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各500克,油酥花生米、芝麻面100克。

调料选用

酱油各150克、辣椒油、花椒面25克、八角4克 、味精、花椒、肉桂各5克、精盐125克、白酒50克。

操作步骤

1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,倒去汤水,牛肉、牛杂仍放锅内,倒入老卤水,放入香料包(将花椒、肉桂、八角用布 包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。

2、卤汁用旺火烧 沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水250克,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁 拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生末和芝麻面即成。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下夫妻肺片 美食的制作方法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,就可以学着上面的方法进行做的,更加的放心。

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